Conserves, fermentations & condiments maison

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Conserves, fermentations & condiments maison

Edité par Ulmer - 2020

Chef du restaurant étoilé Koka à Göteborg, l'auteur explique comment préparer différents produits fermentés, condiments et conserves comme le vinaigre, les pickles, le zaatar et le kimchi. Electre 2020

Editeur

Ulmer. Paris

Note

Traduit du suédois

Langue: français
Description physique: 1 vol. (176 p.). illustrations en couleur. 24 x 19 cm

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