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Goûts d'Afrique : recettes & rencontres

Cocagne, Anto. Auteur | Princet, Aline (19..-....). Auteur

Brouant, Isabelle. Directeur artistique

Edité par Mango - 2019

Des recettes représentatives de la cuisine africaine subsaharienne : Gabon, Sénégal, Cameroun ou encore Ethiopie. Avec des portraits de personnalités d'origine africaine qui évoquent leurs souvenirs liés à la cuisine et leur plat favori. Electre 2021

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La crème des panna cotta | Feller, Thomas (1973-....). Auteur

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La panna cotta (crème cuite) est un dessert qui peut se préparer la veille et se décline à l'infini. L'auteur propose 50 recettes de panna cotta : panna cotta aux mûres sauvages, à la fleur d'oranger et amandes caramélisées, à la ...

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