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Fou de pâtisserie : 40 des plus grands chefs pâtissiers : 85 recettes iconiques
Edité par Marabout - 2018
Le magazine Fou de pâtisserie propose à quarante pâtissiers renommés de présenter leur version de classiques : baba au rhum, tarte Tatin, tarte au citron, religieuse, opéra, fraisier, etc. Avec pour chaque recette une description pas à pas et quatre déclinaisons. Electre 2019