Fromages et autres produits de crèmerie

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Fromages et autres produits de crèmerie

Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur | Turckheim, Stéphanie de (19..-....). Auteur

Jaulme, Marie-Paule (1969-....). Illustrateur

Edité par Hachette Pratique - 2023

Présentation de l'univers de la fromagerie et de la crèmerie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, ou encore de son évolution. Avec plus de cent recettes illustrées : cheese and chips au coulommiers, croque monsieur truffé au saint-nectaire, filet mignon rôti au comté, entre autres. Electre 2023

Editeur: Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine)

Langue: français
Description physique: 1 vol. (286 p.). illustrations en noir et en couleur. 30 x 25 cm

Collection: Encyclopédie des produits et métiers de bouche

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