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Fromages et autres produits de crèmerie
Edité par Hachette Pratique - 2023
Présentation de l'univers de la fromagerie et de la crèmerie, de son savoir-faire, de ses produits, de ses traditions, ou encore de son évolution. Avec plus de cent recettes illustrées : cheese and chips au coulommiers, croque monsieur truffé au saint-nectaire, filet mignon rôti au comté, entre autres. Electre 2023