Bocuse | Battistella, Gautier (1976-....). Auteur
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Bocuse

Battistella, Gautier (1976-....). Auteur

Edité par Grasset - 2026

Ce roman biographique retrace le parcours de Paul Bocuse, figure emblématique de la gastronomie française du XXe siècle, dévoilant les coulisses de la "nouvelle cuisine" : ses années de formation dans le village de Collonges-au-Mont-d'Or, son apprentissage auprès d'Eugénie Brazier puis de Fernand Point, la création de ses plats signatures, ses amitiés, ses rivalités et ses aventures féminines.

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