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Nourrir sans dévaster
Edité par Flammarion - 2024
L'académicien et l'ancien ministre de l'Agriculture proposent deux approches complémentaires sur l'alimentation. Aux quatre coins de la France, mais aussi ailleurs en Europe, en Chine, au Brésil, en Egypte, en Ukraine : ils ont visité des fermes et des élevages de toutes tailles et des labos prometteurs. Ils ont rencontré des personnages d'aujourd'hui, de demain mais aussi d'hier. Loin de tomber toujours d'accord, ils se sont réunis sur l'enjeu essentiel : nourrir toujours plus d'êtres humains sans dévaster la planète. Electre 2024
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