Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice | Carsel, Maxime (1977-....). Auteur
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Un poison nommé saumon : enquête sur une industrie dévastatrice

Carsel, Maxime (1977-....). Auteur

Watson, Paul (1950-....). Préfacier, etc.

Edité par Rocher - 2025

Très consommé en France, le saumon est pourtant exploité de manière intensive et industrielle. L'auteur passe en revue les effets nocifs ainsi que les dérives d'un tel élevage : pesticides, manipulations génétiques, déforestation, entre autres. Il alerte ainsi sur le devenir des écosystèmes aquatiques.

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