Les pâtes de nos rêves : textures et techniques ultimes

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Les pâtes de nos rêves : textures et techniques ultimes

Martens, Géraldine. Photographe | Muet, Apolline. Illustrateur

Edité par First Editions - 2024

Près de soixante recettes de pâtes, classées par technique de cuisson (en sauce, en gratin, sautées, cuites en bouillon ou à la vapeur, etc.) : pasta all'arrabbiata, spaghettis à la trévise et à l'orange, crozets aux poireaux et à la raclette, gyozas aux légumes, entre autres. Avec des conseils techniques et des recettes de chefs. Electre 2024

Editeur

First Editions. Paris

Note

Index. Bibliogr. Webogr.

Langue: français
Description physique: 1 vol. (159 p.). illustrations en noir et en couleur. 24 x 20 cm

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