Caramel : 150 recettes, gestes techniques | Adam, Christophe (1972-....). Auteur
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Caramel : 150 recettes, gestes techniques

Adam, Christophe (1972-....). Auteur

Fau, Laurent (1968-....). Photographe | Chatelain, Marion. Directeur artistique | Brissaud, Sophie. Collaborateur

Edité par La Martinière - 2024

Le créateur pâtissier propose des techniques de préparation de base détaillées pas à pas, ainsi que 150 recettes de desserts autour du caramel : crème caramel à la casserole, riz au lait et crème caramel au beurre salé, pain perdu vanille caramel, entre autres. Electre 2024

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