La véritable histoire des pâtes : les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde | Cesari, Luca (1971-....). Auteur
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La véritable histoire des pâtes : les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde

Cesari, Luca (1971-....). Auteur

Lesage, Marc (1987-....). Traducteur

Edité par Association Valentin Haüy - [2022]

L'auteur présente les dix recettes les plus populaires d'Italie, comme les tortellinis à la bolognaise, la carbonara, les gnocchis ou les lasagnes, et remonte aux origines de chacun de ces plats, constituant un panorama historique de la gastronomie italienne. Electre 2023

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