Des recettes de petits gâteaux et de friandises qui peuvent accompagner un café, ainsi que des recettes de boissons : florentins, cigarettes au chocolat, café flottant, mini-financiers, palets aux raisins...
Maréchal, José (1973-....). Auteur | Livre | Marabout | 2006
Près de 50 recettes sucrées et salées pour changer des apéritifs classiques. Des idées de verrines en kit à réaliser avec des produits de consommation courante et sans cuisson : gaspacho de légumes aux glaçons fruits, duo de taram...
Petites cocottes
Maréchal, José (1973-....). Auteur | Livre | Marabout | 2008
Une trentaine de recettes originales, réalisées et servies dans des mini-cocottes individuelles.
Une centaine de recettes emblématiques de la ville telles que l'omelette roulée, le thon mariné, les feuilles de betterave sautées, les chips de racine de lotus, le porc sauté au gingembre ou encore le sorbet au shiso. Avec des co...
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