Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives

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Pains gourmands : 50 recettes simples et créatives

Cazals, Jean (1959-....). Photographe | Poilâne, Apollonia (1984-....). Préfacier, etc.

Edité par Larousse - 2006

85 pas à pas en photo et un DVD de 30 minutes pour apprendre les gestes, maîtriser la technique du pétrissage, et bénéficier à chaque étape des conseils d'un professionnel. Présente 50 recettes de pains à réaliser sans machine à partir de 5 pâtes basiques : la pâte blanche, la pâte à l'olive, la pâte brune, la pâte au seigle, la pâte sucrée.

Editeur: Larousse. Paris

Langue: français
Description physique: 160 p.. ill. en coul.. 23 x 27 cm. 1 DVD

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