Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement |
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Les épices : conseils d'experts : les comprendre, les associer, les cuisiner tout simplement

Farrimond, Stuart. Directeur de publication | Nègre-Bouvet, Delphine. Traducteur

Edité par Editions Prisma - 2021

Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. Electre 2021

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