Falastin : un voyage culinaire | Tamimi, Sami. Auteur
/5

0 avis

Falastin : un voyage culinaire

Tamimi, Sami. Auteur | Wigley, Tara. Auteur

Ottolenghi, Yotam (1968-....). Préfacier, etc. | Zarins, Jenny. Photographe

Edité par Hachette Pratique - 2020

Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne. Electre 2021

Suggestions

Du même auteur

Jérusalem | Ottolenghi, Yotam (1968-....). Auteur

Jérusalem

Ottolenghi, Yotam (1968-....). Auteur | Livre | Hachette Pratique | 2013

130 recettes issues des multiples traditions culinaires reflétant le multiculturalisme de Jérusalem : taboulé, riz safrané, falafel, risotto à la féta, kébab de poisson, gâteau au sirop de clémentine et d'amande...

Ottolenghi, le cookbook | Ottolenghi, Yotam (1968-....). Auteur

Ottolenghi, le cookbook

Ottolenghi, Yotam (1968-....). Auteur | Livre | Hachette Pratique | 2021

140 recettes issues du restaurant Ottolenghi à Londres. Les deux chefs proposent des préparations traditionnelles de Jérusalem est et ouest, ainsi que des recettes d'inspiration méditerranéennes, maghrébines et italiennes : pêches...

Simple | Ottolenghi, Yotam (1968-....). Auteur

Simple

Ottolenghi, Yotam (1968-....). Auteur | Livre | Hachette Pratique | 2018

120 recettes du restaurant londonien Nopi qui marient la cuisine du Moyen-Orient à celle de l'Extrême-Orient, à la portée de tous : aubergines rôties aux anchois et à l'origan, châtaignes et champignons au zaatar ou encore cake au...

Chargement des enrichissements...