Ephémère : les desserts à l'assiette

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Ephémère : les desserts à l'assiette

Edité par Solar - 2019

Le pâtissier présente ses desserts à l'assiette originaux, complétés par ceux d'une dizaine de ses confrères tels que M. Frederic, C. Grolet, F. Perret, A. Rivoire, entre autres. Prix Collet du livre pâtissier 2019. Electre 2020

Editeur: Solar. Paris

Langue: français
Description physique: 1 vol. (219 p.). illustrations en noir et en couleur. 28 x 24 cm

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