Des recettes classiques de la cuisine du Sud-Ouest, du foie gras à l'axoa, en passant par le confit de canard et les cannelés.
Le carnet de cuisine du Cotentin
Giard, Michel (1946-....). Auteur | Livre | le Télégramme | 2011
Le Cotentin est une sorte de presqu'île partagée entre la mer et la terre. Côté rivages, ses grandes marées et sa pêche côtière très développée permettent la production de produits de la mer : huîtres, Saint-Jacques, araignées etc...
