Le végétarisme et ses ennemis : vingt-cinq siècles de débats

Larue, Renan (1979-....). Auteur

Edité par PUF - 2014

Une histoire intellectuelle du végétarisme à travers les siècles depuis la querelle des Anciens (entre pythagoriciens et stoïciens) jusqu'à l'invention du mouvement végane, en passant par les préceptes religieux et la renaissance végétarienne au XVIIIe siècle. Electre 2015

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