Vietnam | Feller-Girod, Thomas (1973-....). Auteur
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Vietnam

Feller-Girod, Thomas (1973-....). Auteur

Princet, Aline. Illustrateur

Edité par Hachette cuisine - DL 2020

* 60 recettes authentiques et parfumées !* Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis* De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique.Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâte de riz sautées au boeuf, bahn bao (brioche vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait...Un voyage culinaire authentique et savoureux.

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