Mochi mochis : 40 douceurs japonaises

0 avis

Mochi mochis : 40 douceurs japonaises

Edité par La Martinière - 2022

Présentation de quarante recettes réalisées à partir de mochi, une pâtisserie constituée de farine de riz gluant : daifukus, dangos, nerikiris, sakuras, etc. Electre 2022

Editeur

La Martinière. Paris

Note

Glossaire. Index

Langue: français
Description physique: 1 vol. (119 p.). illustrations en couleur. 24 x 18 cm

Collection: Cuisine gastronomie

Suggestions

Du même auteur

Le miso : le découvrir et le cuisiner

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | Sud-Ouest | 2022

Une présentation de cet aliment traditionnel asiatique et des idées de recettes salées et sucrées pour le cuisiner : radis glacés au miso et piment, velouté de carottes au miso, poulet à la crème de miso, boulettes au miso et poti...

Sushis, chirashis & Cie

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | Hachette Pratique | 2019

Une trentaine de recettes de sushis, de chirashis, de makis et de mochis avec des conseils pour bien choisir le matériel ou le poisson et des techniques de découpe. Electre 2019

Douceurs japonaises : kyûreki : 72 mochis, da...

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | La Martinière | 2023

72 recettes de mochis, wagashis et autres pâtisseries japonaises à préparer selon les saisons : anpan, browchie, crème glacée au matcha, daifuku à la rose, hanabira mochi, kiku, mizu manju à l'abricot, nerikiri ajisai, oshiruko, u...

Sélection : Nuit du Japon - Cuisine

L'heure du bentô

Abe, Satoru. Auteur | Livre | P. Picquier | 2012

A partir de photographies des casse-croûte préparés à la maison que les Nippons emportent sur leur lieu de travail pour déjeuner, le quotidien des Japonais est révélé, qu'ils soient collecteurs de lait, employés dans une distiller...

Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigir...

Kié, Laure. Auteur | Livre | Mango | 2014

Sushi, maki, onigiri, riz sauté, grillé ou garni, plus de 60 recettes japonaises à base de riz sont détaillées et illustrées en pas à pas. Avec des informations sur les ingrédients et des adresses pour se les procurer.

La pâte miso, aliment millénaire : 40 recett...

Keïsako, Yuki. Auteur | Livre | Editions Marie-Claire | 2017

Des recettes à base de pâte miso, de l'apéro au dessert : crackers, soupes, ramen, poulet miel-miso, risotto, aubergines au miso, moelleux chocolat-miso, etc. Electre 2017

Sushis et brochettes : recettes, infos et tec...

Kié, Laure. Auteur | Livre | Mango | 2018

Des recettes de sushis et de yakitoris expliquées pas à pas. Electre 2018

Zones bleues : Sardaigne, Japon, Costa Rica, ...

Ferreux-Maeght, Angèle. Auteur | Livre | First Editions | 2019

Les zones bleues désignent les lieux où le nombre de nonagénaires et de centenaires en excellente santé est élevé. Les auteurs ont enquêté dans ces endroits particuliers pour découvrir les secrets de la longévité, de la Sardaigne ...

Paris-Kyoto : la pâtisserie franco-japonaise

Tomo. Auteur | Livre | Hachette Pratique | 2021

La pâtisserie Tomo propose des recettes de wagashi, pâtisseries japonaises liées aux fêtes et aux saisons, prenant la forme de fleurs ou de petits animaux, traditionnellement servies à l'heure du thé : mochi, daifuku, dorayaki, en...

Mochi mochis : 40 douceurs japonaises

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | La Martinière | 2022

Présentation de quarante recettes réalisées à partir de mochi, une pâtisserie constituée de farine de riz gluant : daifukus, dangos, nerikiris, sakuras, etc. Electre 2022

Konjac : détox, coupe-faim naturel

LIV happy food. Auteur | Livre | la Plage | 2022

Trente recettes végétariennes salées et sucrées à base de konjac, plante originaire du Japon : tajine de légumes, bowl thaï, pancakes aux fruits, entre autres. Electre 2022

La cuisine populaire japonaise avec Genki : l...

Kikuchi-Bouquillon, Hiroko. Auteur | Livre | First Editions | 2023

Une présentation des traditions culinaires du Japon. Avec cent recettes faciles à réaliser : ramen, onigiri, tonkatsu, soupe miso, entre autres. Electre 2023

Manga cake : gâteaux à modeler et à pâtisser ...

Tosello, Emilie (1990?-....). Auteur | Livre | Solar | 2023

Des recettes, des conseils et des pas-à-pas détaillés pour réaliser des gâteaux en pâte à sucre inspirés de l'univers kawaii et de la culture manga : mochi glace, bonhomme pain d'épice, panda, entre autres. Avec des gabarits. Elec...

Douceurs japonaises : kyûreki : 72 mochis, da...

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | La Martinière | 2023

Le Japon illustré : cuisine et art de vivre

Kié, Laure. Auteur | Livre | Mango | 2023

Des recettes de cuisine abondamment illustrées pour découvrir les spécialités culinaires nippones, ponctuées d'informations sur les principaux aspects de la culture et de la vie quotidienne au Japon, des règles de politesse aux co...

Chargement des enrichissements...