Le miso : le découvrir et le cuisiner

0 avis

Le miso : le découvrir et le cuisiner

Edité par Sud-Ouest - 2022

Une présentation de cet aliment traditionnel asiatique et des idées de recettes salées et sucrées pour le cuisiner : radis glacés au miso et piment, velouté de carottes au miso, poulet à la crème de miso, boulettes au miso et potimarron, fondant au chocolat, entre autres. Electre 2022

Editeur: Sud-Ouest. Bordeaux

Langue: français
Description physique: 1 vol. (78 p.). illustrations en couleur. 20 x 17 cm

Collection: 100 %

Suggestions

Du même auteur

Mochi mochis : 40 douceurs japonaises

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | La Martinière | 2022

Présentation de quarante recettes réalisées à partir de mochi, une pâtisserie constituée de farine de riz gluant : daifukus, dangos, nerikiris, sakuras, etc. Electre 2022

Sushis, chirashis & Cie

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | Hachette Pratique | 2019

Une trentaine de recettes de sushis, de chirashis, de makis et de mochis avec des conseils pour bien choisir le matériel ou le poisson et des techniques de découpe. Electre 2019

Douceurs japonaises : kyûreki : 72 mochis, da...

Motte, Mathilda. Auteur | Livre | La Martinière | 2023

72 recettes de mochis, wagashis et autres pâtisseries japonaises à préparer selon les saisons : anpan, browchie, crème glacée au matcha, daifuku à la rose, hanabira mochi, kiku, mizu manju à l'abricot, nerikiri ajisai, oshiruko, u...

Chargement des enrichissements...