L' école du chocolat : fondants, merveilleux, tartes, soufflés, truffes... : 90 recettes incontournables pour les amoureux du chocolat

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L' école du chocolat : fondants, merveilleux, tartes, soufflés, truffes... : 90 recettes incontournables pour les amoureux du chocolat

Deslandes, Charly. Photographe | Levesque, Emmanuelle. Photographe | Augé, Séverine. Directeur artistique | Cointreau, André. Préfacier, etc.

Edité par Larousse - 2024

Les grands chefs de l'école Le Cordon Bleu présentent leurs astuces pour travailler avec du chocolat et proposent de nombreuses recettes : chocolat liégeois, muffins, merveilleux, religieuses, macarons, vacherin glacé, millefeuille, bûche, entre autres.

Editeur

Larousse. Paris

Note

Glossaire. Index

Langue: français
Description physique: 1 vol. (310 p.). illustrations en couleur. 29 x 24 cm

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