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Les odeurs nous parlent-elles ?
Edité par le Pommier - 2003
L'auteur, docteur en chimie, s'interroge sur les odeurs que nous percevons. Il nous explique comment la perception des bonnes ou mauvaises odeurs nous protège des intoxications alimentaires, et en quoi la culture influence et conditionne notre mémoire olfactive et nous incite à retrouver des senteurs plaisir.
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Quatrième de couverture
Les odeurs nous parlent-elles ? D'abord, qu'est-ce qu'une odeur ? D'où vient la distinction entre bonnes et mauvaises odeurs ? Comment expliquer que tous s'accordent sur la puanteur des pieds et pas sur celle du camembert ? Que l'odeur d'un lieu éveille tant de souvenirs ? Celle d'un parfum tant de désirs ?
Table des matières
Les Odeurs nous parlent-elles ?
Pierre Laszlo
Les Petites Pommes du Savoir Editions Le Pommier
Biographie
Professeur honoraire à l'Ecole polytechnique et à l'université de Liège, Pierre Laszlo se consacre désormais à la communication scientifique à l'adresse du grand public.
Source : Electre