Fromages antiques : à la recherche des fromages disparus | Frère, Dominique (19..-). Auteur
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Fromages antiques : à la recherche des fromages disparus

Frère, Dominique (19..-). Auteur

Edité par Presses universitaires de Rennes - 2024

Une synthèse sur les fromages pendant l'Antiquité, abordant les modes de consommation, les techniques et les perceptions culturelles de ce produit à cette époque. Electre 2024

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