Kéfir & kombucha : l'atelier de polyfermentation | Faudot dit Bel, Pierre (1989-....). Auteur
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Kéfir & kombucha : l'atelier de polyfermentation

Faudot dit Bel, Pierre (1989-....). Auteur

Lavelle, Christophe. Préfacier, etc. | Ladeyn, Florent (1984-....). Préfacier, etc.

Edité par Uqbar - 2021

L'art de la fermentation expliqué par un docteur en biochimie moléculaire. Des recettes et conseils pour fabriquer kéfir et kombucha sont accompagnés d'une explication des phénomènes à l'origine de ces boissons naturelles millénaires. Electre 2021

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