Isigny, l'expression d'un terroir | Torres, Félix (1952-....). Auteur
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Isigny, l'expression d'un terroir

Torres, Félix (1952-....). Auteur

Aumont, Jérome. Collaborateur

Edité par Hirlé - 2009

En 1930, un petit groupe d'agriculteurs se réunissait à Isigny-sur-Mer en Normandie pour défendre et relever la qualité du beurre d'Isigny, mis à mal par des usages abusifs. Peu après, ils créaient une laiterie coopérative, devenue au fil du temps l'Union laitière coopérative Isigny Sainte-Mère. Cet album invite à découvrir un terroir et son histoire, qui a façonné les goûts et la cuisine.

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