50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

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50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie

Cellard, Matthieu. Photographe | Danancher, Thibaut (19..-). Préfacier, etc.

Edité par La Martinière - 2019

Entretiens avec cinquante chefs français, de Joël Rebuchon à Alain Passard en passant par Jean-François Piège ou Anne-Sophie Pic, qui dévoilent chacun un de leurs plats emblématiques, liant le processus de création aux émotions ressenties. Electre 2019

Editeur

La Martinière. Paris

Note

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Langue: français
Description physique: 1 vol. (359 p.). illustrations en couleur. 27 x 20 cm

Collection: Cuisine gastronomie

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