L'effet boeuf : et si les vaches mangeaient de l'herbe ? : ce que l'on vous cache sur la viande... | Le Bourdonnec, Yves-Marie. Auteur
0/5

0 avis
Vérification des exemplaires disponibles ...

L'effet boeuf : et si les vaches mangeaient de l'herbe ? : ce que l'on vous cache sur la viande...

Le Bourdonnec, Yves-Marie. Auteur

Danancher, Thibaut (19..-). Collaborateur

Edité par M. Lafon - 2012

Artisan-boucher, l'auteur se bat pour que l'on serve de la bonne viande dans les assiettes, et s'indigne contre l'élevage de masse qui ne respecte plus les conditions de base. Pourtant il serait simple de revenir à des règles élémentaires : les bovidés doivent se nourrir d'herbe.

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie | Luzin Bouthillier, Hélène. Auteur

50 plats de grands chefs qu'il faut avoir goû...

Luzin Bouthillier, Hélène | Livre | La Martinière | 2019

Entretiens avec cinquante chefs français, de Joël Rebuchon à Alain Passard en passant par Jean-François Piège ou Anne-Sophie Pic, qui dévoilent chacun un de leurs plats emblématiques, liant le processus de création aux émotions re...

Chargement des enrichissements...