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Le répertoire des saveurs : associations, recettes et astuces pour une cuisine créative
Edité par Marabout - 2012
16 thèmes principaux réunissent 99 saveurs allant du chocolat à la vanille en passant par le fromage de chèvre, l'olive, la muscade, l'ananas ou la sauge. Avec des recettes et des idées d'association.
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Quatrième de couverture
La bible des associations de saveurs
Torréfiée
Carnée
Fromagère
Terreuse
Moutardée
Sulfurée
Marine
Saumurée et Salée
Verte et Herbacée
Épicée
Boisée
Fruitée fraîche
Fruitée crémeuse
Agrume
Ronce et Haie
Fruitée florale