Le micro précis de l'innovation culinaire : de l'incroyable au complètement génial !

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Le micro précis de l'innovation culinaire : de l'incroyable au complètement génial !

Lagorce, Stéphan (1962-....). Auteur

Edité par Homo habilis - 2025

Un recueil des inventions majeures qui ont marqué l'histoire de la cuisine et de la pâtisserie afin de révolutionner à son tour ses propres pratiques.

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