Ephémère : les desserts à l'assiette

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Ephémère : les desserts à l'assiette

Edité par Solar - 2019

Le pâtissier présente ses desserts à l'assiette originaux, complétés par ceux d'une dizaine de ses confrères tels que M. Frederic, C. Grolet, F. Perret, A. Rivoire, entre autres. Prix Collet du livre pâtissier 2019. Electre 2020

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