Histoire naturelle & morale de la nourriture

Toussaint-Samat, Maguelonne (1926-....) | Livre | Bordas | 1987

A travers les âges et le monde, les principaux aliments naturels, leurs principaux aspects symbolique, sociologique, politique, géographique.

Légendes et récits de la Gaule et des Gaulois

Toussaint-Samat, Maguelonne (1926-....) | Livre | Nathan | 1995

Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen ...

Toussaint-Samat, Maguelonne (1926-....) | Livre | Albin Michel | 2001

Un historique de la société bourgeoise à travers son mode de vie et, notamment, sa cuisine, de l'an 1000 à l'an 2000. Chaque chapitre comporte une série de recettes données dans la langue de l'époque, ainsi qu'une partie constitué...