Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Age à nos jours

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Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Age à nos jours

Toussaint-Samat, Maguelonne (1926-....)

Edité par Albin Michel - 2001

Un historique de la société bourgeoise à travers son mode de vie et, notamment, sa cuisine, de l'an 1000 à l'an 2000. Chaque chapitre comporte une série de recettes données dans la langue de l'époque, ainsi qu'une partie constituée d'extraits d'ouvrages de l'époque (tranches de vie et morceaux choisis).

Editeur

Albin Michel. Paris

Note

Bibliogr. Chronol. Index

Langue: français
Description physique: 291 p.. 25 x 17 cm

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