Les auteures présentent des techniques de fermentation remises au goût du jour en raison de leurs bénéfices pour la santé : salage, saumure, trempage, macération, etc. Elles sont ensuite illustrées grâce à 150 recettes de plats et...
L' art de la fermentation
Kyung, Luna. Auteur | Livre | la Plage | 2024
Des conseils pour apprendre à fermenter ses aliments et à les accommoder. Avec des recettes. Electre 2024
Corée : plats incontournables et voyage culin...
Kyung, Luna. Auteur | Livre | Mango | 2023
Vingt recettes emblématiques de la Corée accompagnées d'informations sur les produits, les traditions et l'art de vivre du pays. Electre 2023
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