Des conseils pratiques, des astuces et des recettes pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redécouvrir les vraies saveurs des aliments. Electre 2017
Pour accommoder écorces, trognons, noyaux, tiges, fanes et cosses riches en ressources énergétiques, dans un objectif antigaspillage alimentaire. Electre 2016
Ma petite cuisine anti-gaspi : tous les conse...
Mouton, Natacha. Auteur | Livre | Eyrolles | 2021
80 recettes écoresponsables et saines, toutes conçues pour jeter le minimum d'éléments d'un produit acheté : les fanes de légumes, les fruits abîmés, les restes d'un plat précédent, entre autres. L'auteure propose ainsi de prépare...
Pour aider à prendre conscience du gaspillage et des dommages causés à notre environnement.
Les aliments
Bonar, Veronica | Livre | Gamma Jeunesse | 1998
Pour prendre conscience du gaspillage et des dommages causés à notre environnement.
Cuisiner mieux en jetant moins : plus de 120 ...
Casali, Lisa. Auteur | Livre | Larousse | 2013
Après une réflexion sur le gaspillage alimentaire en Europe, cet ouvrage présente une sélection de produits dont les restes ou chutes peuvent devenir des ingrédients et utilisés dans 120 recettes. Il donne des idées de menus écolo...
Couture récup' : coudre pour résister au gran...
Vibert, Emmanuelle. Auteur | Livre | Rue de l'échiquier | 2016
Guide pour coudre des habits à la mode à partir d'anciens vêtements dénichés dans des friperies. Les modèles présentés reposent sur des formes géométriques simples. L'auteure propose une consommation alternative, solidaire et resp...
Des recettes pour utiliser des ingrédients de base qui arrivent à date de péremption, mais aussi pour accommoder les restes, afin de limiter le gaspillage. Avec des conseils et des astuces pour éviter de jeter des produits. Electr...
Près de 200 recettes de cuisine pour éviter le gaspillage alimentaire en accommodant les restes : amaretti aux amandes d'abricots, bouillon de pelures d'asperges, risotto de pâtes cassées ou encore velouté de cosses de petits pois...
Faire la fête sans détruire la planète
Vibert, Emmanuelle. Auteur | Livre | Actes Sud | 2017
L'auteure dénonce l'a priori de frustration d'un mode de vie respectueux de l'environnement et propose un outil par chapitre pour organiser des festivités tout en limitant les déchets, recherchant les produits de proximité et en é...
Je réduis mes déchets : toutes les astuces po...
Solaro, Marjolaine. Auteur | Livre | First Editions | 2017
Des conseils pour aborder un mode de vie sans déchets, qui permet d'avoir un impact écologique, économique et de réaliser un gain de temps. Electre 2017
Notre aventure sans frigo : ou presque...
Cochard, Marie. Auteur | Livre | Eyrolles | 2017
Des conseils pratiques, des astuces et des recettes pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redécouvrir les vraies saveurs des aliments. Electre 2017
Menus zéro déchet : recettes et conseils anti...
Roman, Amélie. Auteur | Livre | Mango | 2017
Des conseils afin de réaliser des recettes adaptées à la saison, avec des produits généralement locaux et en évitant le gaspillage : madeleines au citron, clafoutis d'endives, sushis au riz complet, quinoa aux pois chiches, dahl d...
Utile ! : + de 100 recettes éco-responsables
Imbert, Jean (1981-....). Auteur | Livre | Flammarion | 2017
Le chef cuisinier propose d'utiliser des produits de saison et de limiter le gaspillage alimentaire. Chaque mois il met en valeur quatre produits, pour préparer des orangettes de clémentine au chocolat, de la purée de céleri, de l...
Mes astuces green 100 % anti gaspi : comment ...
Macheteau, Sophie (1971-....). Auteur | Livre | Prat | 2016
Des conseils domestiques pour lutter contre le gaspillage, protéger l'environnement et préserver ses économies au quotidien. Ils abordent notamment l'achat des provisions, la consommation d'eau, le recyclage des vêtements, les pro...
Un cahier ludique, sous forme de défi, pour apprendre à réduire les déchets à zéro pour protéger la planète et trouver une vie plus économique. Avec des recettes végétariennes, rapides et faciles à préparer, à cuisiner avec des pr...
Des conseils et des témoignages pour adopter dans sa cuisine un mode de vie respectueux de la planète, ceci en privilégiant les protéines végétales plutôt qu'animales, en réduisant les produits laitiers, en optant pour le fait mai...
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