Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main

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Esprit de beurre : histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main

Bordier, Jean-Yves. Auteur

Jégu, Pierrick (1945?-....). Collaborateur

Edité par La Martinière - 2018

L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes. Electre 2018

Editeur: La Martinière. Paris

Langue: français
Description physique: 1 vol. (192 p.). illustrations en couleur. 28 x 21 cm

Collection: Cuisine gastronomie

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