La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'histoire | Delmontel, Arnaud. Auteur
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La pâtisserie parisienne : 70 recettes au coeur de l'histoire

Delmontel, Arnaud. Auteur | Bortoli, Bénédicte. Auteur

Czerw, Guillaume (1979-....). Photographe | Bern, Stéphane (1963-....). Préfacier, etc.

Edité par La Martinière - 2024

Du croquembouche au croissant, en passant par le millefeuille et la religieuse, l'auteur dévoile les origines historiques ainsi que les recettes de 70 pâtisseries emblématiques de la gastronomie parisienne. Electre 2024

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