Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence | Felder, Christophe. Auteur
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Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence

Felder, Christophe. Auteur

Edité par La Martinière - 2011

Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.

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