Les ateliers du 7e art. 2, Après le clap

Amiel, Vincent | Livre | Gallimard | 1995

L'anchois : dix façons de le préparer

Amiel, Vincent | Livre | Les Editions de l' Epure | 2003

Propose dix façons originales d'agrémenter un même aliment, ici l'anchois, après une présentation de ce poisson dans une courte préface : fougasse aux anchois, melon aux anchois, anchoïade, boeuf camarguais entre autres.

Esthétique du montage

Amiel, Vincent | Livre | Armand Colin | 2010

Panorama des différentes conceptions du montage tout au long de l'histoire du cinéma et analyse de cette technique au coeur de nombreux domaines de représentation. L'impact de l'évolution des techniques et des pratiques de montage...