Suggestions
Du même auteur
Le guide culinaire : aide-mémoire de cuisine ...
Escoffier, Auguste | Livre | Flammarion | 2001
Auguste Escoffier, "roi des cuisiniers et cuisinier des rois" fut, à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, une sorte de fondateur de l'école française de cuisine. Inventeur de la pêche Melba, il créa d'innombrables rece...
Auguste Escoffier : au fil des saisons
Escoffier, Auguste | Livre | Conspiration éditions | 2022
Seize menus, donc quatre de fête, tirés du Livre des menus d'A. Escoffier. A chaque fois, un éclairage technique est apporté sur l'art culinaire, l'art de la table et le service. Electre 2023
Chargement des enrichissements...
