Une histoire populaire des bistrots

Bihl, Laurent. Auteur

Ory, Pascal (1948-....). Préfacier, etc.

Edité par Nouveau Monde éditions - 2023

Synthèse mêlant histoire, sociologie, littérature, cinéma, économie et politique pour mettre en lumière le bistrot à la française au fil du temps. Le récit est fractionné d'approches thématiques abordant notamment les cafés de femmes, ceux du petit matin, le Procope, les grandes brasseries de Lille, le vin à Paris, les noms des enseignes, la naissance des terrasses ou l'importance des garçons. Electre 2024

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