Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence

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Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence

Edité par La Martinière - 2011

Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.

Editeur

La Martinière. Paris

Note

Index

Langue: français
Public: Tout public
Description physique: 1 vol. (799 p.). illustrations en couleur. 26 x 19 cm. 1 marque page d'équivalences de mesures

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