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Le Miasme et la jonquille : l'odorat et l'imaginaire social XVIIIe-XIXe siècles
Edité par Aubier Montaigne - 1982.
Une histoire de la perception olfactive soulignant le rejet à partir de 1750 dans les villes occidentales de l'ordure, la misère et la boue. Les odeurs sont neutralisées, tandis que les parfums et les soins hygiéniques connaissent une vogue grandissante auprès de la bourgeoisie.
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