Les pâtes et les tartes

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Les pâtes et les tartes

Barea, Carmen. Photographe | Champalle, Stéphane. Directeur artistique

Edité par La Martinière - 2017

Des recettes pour réaliser différentes pâtes : pâte sablée, pâte à baba, etc. Donne ensuite l'occasion de mettre la leçon en application pour réaliser des desserts comme le millefeuille ou la tarte au fromage blanc. Chaque recette est traitée sur une ou deux doubles pages en fonction de sa longueur et de sa difficulté. Plus la recette est dense et plus les photos de pas à pas sont nombreuses. Electre 2017

Editeur: La Martinière. Paris

Langue: français
Description physique: 1 vol. (96 p.). illustrations en couleur. 26 x 20 cm

Collection: Leçons de pâtisserie

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