Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes | Blin, Aglaé. Auteur
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Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes

Blin, Aglaé. Auteur | Guezille, Caroline (1959-....). Auteur | Zimmer, Françoise (1946-....). Auteur

Lanneretonne, Anthony (1973-....). Photographe

Edité par Rustica - 2024

Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes pour la conservation de différents fruits et légumes.

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