Bretons en cuisine : recettes de la mer

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Bretons en cuisine : recettes de la mer

Marie, Olivier (1968-....). Photographe | Merdrignac, Sébastien. Photographe | Mota, Julien. Photographe

Edité par Ouest-France - 2021

Le chef étoilé du Domaine de Rochevilaine, dans le Morbihan, partage plus d'une soixantaine de recettes simples et créatives à base de produits de la mer : tourteau, araignée, homard, Saint-Jacques, huîtres, moules, palourdes, bar, lieu, Saint-Pierre, dorade, rouget, maquereau, merlan, sole ou encore encornet. Elles sont accompagnées de conseils pratiques. Electre 2021

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