Sitopia : comment la nourriture sauvera le monde

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Sitopia : comment la nourriture sauvera le monde

Bouvier, Marianne. Traducteur | Lhoste, Bruno. Auteur de la postface, du colophon, etc.

Edité par Rue de l'échiquier - 2021

Dans une approche pluridisciplinaire et en s'appuyant sur des témoignages d'agriculteurs, d'économistes et de designers, l'auteure met en lumière les dérèglements écologiques ainsi que l'augmentation de l'obésité et des risques de famine provoqués par les choix des sociétés industrielles en matière d'alimentation. Elle livre une réflexion pour redéfinir la relation des humains à la nourriture. Electre 2021

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