Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence

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Pâtisserie ! : 210 recettes, 3.200 photos : l'ultime référence

Edité par La Martinière - 2015

Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises, etc. Electre 2016

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