L'effet boeuf : et si les vaches mangeaient de l'herbe ? : ce que l'on vous cache sur la viande... | Le Bourdonnec, Yves-Marie. Auteur
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L'effet boeuf : et si les vaches mangeaient de l'herbe ? : ce que l'on vous cache sur la viande...

Le Bourdonnec, Yves-Marie. Auteur

Danancher, Thibaut (19..-). Collaborateur

Edité par M. Lafon - 2012

Artisan-boucher, l'auteur se bat pour que l'on serve de la bonne viande dans les assiettes, et s'indigne contre l'élevage de masse qui ne respecte plus les conditions de base. Pourtant il serait simple de revenir à des règles élémentaires : les bovidés doivent se nourrir d'herbe.

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