La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene

Artusi, Pelligrino

Camporesi, Piero (1926-1997)

Edité par Giulio Einaudi editore - 1970.

Suggestions

Du même auteur

L'Enfer et le fantasme de l'hostie : une theologie baroque | Camporesi, Piero (1926-1997)

L'Enfer et le fantasme de l'hostie : une theo...

Camporesi, Piero (1926-1997) | Livre | Hachette | 1989

La  science en cuisine et l'art de bien manger | Artusi, Pelligrino. Auteur

La science en cuisine et l'art de bien mange...

Artusi, Pelligrino. Auteur | Livre | Ed. de l'Epure | 2023

Initialement paru en 1891, ce classique de la gastronomie a révolutionné la cuisine italienne en son temps. Il propose 790 recettes de différentes régions de l'Italie : tortellini à la bolognaise, gnocchi, soupe aux oronges, caill...

Le pain sauvage : L'imaginaire de la faim, de la Renaissance au XVIIIe siècle | Camporesi, Piero (1926-1997). Auteur

Le pain sauvage : L'imaginaire de la faim, de...

Camporesi, Piero (1926-1997). Auteur | Livre | Le Chemin vert | 1981

La société pré-industrielle de l'Europe occidentale vivait dans un état mental que l'on a peine aujourd'hui à imaginer. La sous-alimentation, avec ses conséquences physiologiques, engendrait un continuel recours aux songes compens...

Chargement des enrichissements...